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2019年9月22日 星期日

工作上的小伙伴們許久沒聚,就在這涼颼颼的初秋,我們來到台北車站吃火鍋。這回我們選的,就是超市風格的石頭火鍋。想吃什麼,就去冰箱拿什麼。

使用爆香的台式風格做湯底,店家推薦我們選些魷魚、牛肉、洋蔥、沙茶等當作基底,拌炒之後再加入高湯,成為火鍋的鍋底。


趁著還沒成為滿是肥油的湯鍋,先品嘗一口湯,嘗起來就像是夜市的生炒魷魚,很有台灣味的style。當時我們隔壁桌的日本人,從他們的聊天當中,也知道他們就是為了這「台味」而來。

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